貧血改善のために必要な栄養素
●鉄
●亜鉛
●銅
●ビタミンC
貧血の種類
鉄欠乏性貧血、銅欠乏性貧血、亜鉛欠乏性貧血、巨赤芽球性貧血、溶血性貧血、再生不良貧血
１番多いのは鉄欠乏性貧血。
日本人の現状
日本女性の４０％、２０−４０代では６５％の方が貧血もしくは隠れ貧血。
女性が多い理由は妊娠による必要量の増加や毎月の月経による鉄の損失があげられる。
隠れ貧血の場合ヘモグロビンではなくフェリチンが足りない可能性が高い。
鉄代謝の流れ
鉄は主に十二指腸から１日に１−２mg吸収されている。
決して多くないので食事から十分な鉄を摂取することが大切。
貧血改善のために必要な栄養素
●鉄 10.5mg/日
●亜鉛 8mg/日
●銅 0.7mg/日
●ビタミンC 100mg/日
ヘム鉄・非ヘム鉄について
ヘム鉄（二価鉄・fe2＋）➡️あさり、ヒレ赤身、豚レバー、マグロなど
非ヘム鉄（三価鉄・fe3＋）➡️ほうれん草、アボカド、乾燥きくらげ、納豆など
非ヘム鉄はビタミンCによって二価鉄になって吸収される。
ヘム鉄の方が吸収率が高い。