皮膚の構造
肌を整える上で表皮が１番大切
➡️ターンオーバー（肌の新陳代謝）を行なっている。
ターンオーバー➡️基底層で細胞分裂が行われ、古い細胞が新しい細胞に押し出されることで１番表面の角質層に出て剥がれ落ちる。個人差はあるが基本的に２８日周期で行われる。
酸化と糖化
●酸化
体の中が錆びついてしまう状態。（外側からの老化）
過度な紫外線などで活性酸素が表皮に起こるとメラノサイトがメラニンが過剰に生成する。その結果シミの原因になる。活性酸素が真皮組織にあるコラーゲン、エラスチンを破壊することでシワの原因になる。
●糖化
体の焦げ付き。（内側からの老化）
糖質を過剰に摂取することでにより余った糖が活性酸素と結びついたものに変わる。酸化した糖がタンパク質などと結合することによって働きをなくす。その結果シワ、シミ、たるみの原因になる。
またAGEs（終末糖化産物）が蓄積してしまうことでさらに肌に悪影響が出てしまう。
対策としては糖質の過剰摂取を控えることが挙げられる。
酸化を防ぐには
活性酸素の中で最も酸化力が強いのがヒドロキシラジカルでこれを除去してくれるのが亜鉛,ビタミンA,C,E,βカロテンなどを摂取することが重要。
具体的に摂取した方がいいもの
●亜鉛 １日8mg
●ビタミンA 1日700μg
●ビタミンC １日100mg以上
●ビタミンE １日5,5mg以上
